Una buona tazza di caffè è sicuramente una delle abitudini più diffuse nel nostro Paese. Se in molti preferiscono recarsi al bar e gustare un caffè preparato a regola d’arte, altrettanti prediligono la comodità e la velocità della macchina del caffè, ormai in grado di erogare una bevanda pressoché perfetta. In commercio esistono diverse macchine da caffè, che si differenziano non solo per il marchio ma anche per la tipologia: tra le principali troviamo le macchine per caffè macinato (o in polvere) e quelle per cialde o capsule. Proprio queste ultime rappresentano la soluzione più utilizzata, in quanto permettono di ottenere in pochi secondi un caffè cremoso e gustoso.
Ma qual è la differenza tra una cialda e una capsula di caffè? In questo articolo andremo ad approfondire questi due prodotti, quale di questi conviene utilizzare e quali vantaggi comportano.
Cosa sono le cialde?
Le cialde di caffè sono composte da una quantità di caffè macinato e pressato racchiuso in un involucro di carta, confezionamento che le rendono molto “naturali”. Per quanto riguarda la modalità di utilizzo, le cialde devono essere inserite nel porta-filtro e, una volta erogato il caffè, rimosse e gettate nel cestino. Una delle principali caratteristiche delle cialde di caffè è la completa biodegradabilità, particolarità che le rende la soluzione ecosostenibile ideale per salvaguardare l’ambiente.
Cialde E.S.E.: in cosa consistono?
Sebbene esistano varie soluzioni di questo prodotto sul mercato, le cialde più diffuse e apprezzate sono senza ombra di dubbio le E.S.E., acronimo di Easy Serving Espresso. Le cialde di questo tipo (in cui puoi trovare maggiori informazioni in questo approfondimento) sono realizzate mediante l’utilizzo di una speciale tecnologia, in grado agevolare in maniera significativa l’erogazione del caffè e sono caratterizzate dal caffè pressato all’interno di due fogli di carta in un’unica grammatura di 7 grammi.
Cosa sono le capsule?
Discorso totalmente differente quello che, invece, riguarda le capsule. Queste sono generalmente in forma cilindrica o tronco-conica e sono in genere formate da un involucro rigido, in plastica o in alluminio. Il particolare confezionamento consente al caffè un’estrazione più spinta con l’obiettivo di rendere più efficiente l’estrazione per un risultato in tazza ottimale. Le capsule attualmente in commercio presentano, nella maggior parte dei casi, un contenuto di caffè che varia dai 5 ai 7 grammi, da selezionare in base all’intensità che si desidera nella bevanda. A differenza della cialde, le capsule non rappresentano, a livello ecologico, la soluzione migliore. Queste sono infatti più complesse da riciclare, in quanto prodotte con materiali differenti e di difficile scomposizione. Alcune aziende stanno però, da alcuni anni, producendo capsule compostabili, purtroppo ancora poco diffuse. Al fine di risolvere la problematica dello smaltimento, inoltre, si può in ogni caso ricorrere a soluzioni creative utili a riciclare le capsule. Queste ultime, infatti, dopo essere state adeguatamente lavate e ripulite, possono essere utilizzate per realizzare oggetti di ogni tipo, tra cui bijoux e complementi d’arredo.
Capsule e cialde di caffè: differenze principali
Analizziamo ora alcune delle caratteristiche più importanti per capire le reali differenze tra capsule e cialde. Come abbiamo visto, dal punto di vista ambientale le cialde sono al momento la soluzione migliore, in quanto più facili da smaltire. Un altro aspetto molto importante riguarda poi il gusto: in questo caso, la differenza tra caffè in cialda e capsula è davvero minima, la scelta in questo senso dipende esclusivamente dai propri gusti personali e dalla qualità della miscela. Un’altra importante differenza riguarda invece la modalità di utilizzo. Le capsule possono infatti essere usate solo ed esclusivamente nelle macchine a esse dedicate, mentre le cialde sono adatte per qualsiasi macchina del caffè. Per questo motivo, se si usano le capsule è necessario prestare particolare attenzione ad acquistare quelle della stessa marca della macchina del caffè, oppure in alternativa scegliere delle capsule compatibili di caffè per poterle utilizzare senza problemi.
Infine, anche il prezzo è un fattore da valutare nella scelta tra capsule e cialde di caffè, con queste ultime che hanno generalmente un costo inferiore.
